Aleluya (Oxalis acetosella)

Oxalis acetosella o aleluya es una especie del género Oxalis, originaria de Europa y parte de Asia. El epiteto específico (acetosella) alude al sabor ácido de las hojas.





Florece durante unos pocos meses durante la primavera, con pequeñas flores blancas con vetas de color rosa. Las flores de color rojo o violeta son muy poco frecuentes.





Las hojas están formadas por trios en forma de corazón, dobladas por la mitad. El tallo es de color rojo / marrón, y durante la noche o cuando llueve, tanto las flores como las hojas se contraen.







Históricamente, se ha extraído el oxalato de calcio, o la "sal de acetosella" de la planta, a través de la ebullición. Es un poco tóxica, debido al ácido oxálico que interfiere en la digestión de los alimentos.



















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