Coprino Antialcohólico ( Coprinopsis atramentaria (Bull.) Redhead, Vilgalys & Moncalvo)

Sombrero irregularmente ovoide y unido al pie en sus primeras etapas, se va separando de este quedando con forma campanulada, al final se abre un tanto, pero jamás se aplana. Su tamaño es variable, pudiendo alcanzar los 7 u 8 cm de diámetro, aunque a veces se queda más corto. Su superficie puede ser en algunos ejemplares finamente escamosa, pero por regla general es lisa y glabra, de color grisáceo predominante con la posibilidad de tener matices ocráceos. El margen se presenta plegado en los ejemplares jóvenes y surcado, estos surcos se extienden de forma radial o paralela a casi toda la longitud del sombrero.

Láminas adnatas y ascendentes, muy apretadas, su color va del blanquecino inicial al gris, posteriormente y dado que son delicuescentes se van volviendo primero rojo vinoso y finalmente negras.

Pie que se va alargando con el desarrollo del espécimen, de esta forma al principio puede ser corto y al final es alargado con respecto al diámetro del sombrero. Tiene color blanquecino, es liso o algo escamoso, cilíndrico y hueco desde joven.

Carne no demasiado espesa de color blanquecino, apenas tiene olor perceptible, su sabor es dulce y neutro.

Hábitat:

Es una especie frecuente y localmente abundante, además se halla geográficamente extendida. Fructifica en grupos más o menos numerosos, muchas veces cespitosa, sobre restos leñosos de todo tipo, en zonas de pradería, lugares abonados y nitrogenados, e incluso la hemos localizado en jardines públicos. Es una especie que puede aparecer prácticamente en cualquier época del año si las condiciones son favorables.

Observaciones:

Es una seta que produce el llamado síndrome coprínico o efecto antabus, contiene una sustancia llamada coprina que es capaz de interferir en el etanol que tenga nuestro cuerpo y provocar trastornos varios y desagradables, no es necesario que se haya tomado alcohol en el momento preciso de la ingesta de la seta, pues puede provocar el mismo efecto si se ha consumido alcohol. horas antes, o incluso si se hace en los días posteriores a la ingesta de las setas. Se confunde con frecuencia con el Coprinus comatus, especie comestible de porte más estilizado, más blanca y escamosa lanosa, además posee un casquete en el ápice.

En: fungipedia.org

Pedo de Zorra (Bovista plumbea Pers. 1795)

Carpóforo: Globoso, más ancho que alto de hasta 4 cm. de diámetro. Tiene dos capas diferenciadas, una exterior -exoperidio- y una interior -endoperidio- que contienen la gleba donde se desarrollan las esporas. El exoperidio es blanco, liso, seco, que se rompe en placas que dejan ver el endoperidio de color gris plomizo -que da nombre al taxón-. Este se abre por un opérculo superior de forma oval por donde expulsa las esporas que ya han madurado durante el proceso descrito. 


- Himenio: Gleba, blanca en un principio, que al madurar vira al amarillo más tarde al marrón oscuro y así produce las esporas en forma de una masa de polvos de color marrón negruzco. 



- Pie: Inexistente.

- Carne: Es la gleba ya comentada, blanca que pasa a se amarillo, marrón y por último marrón oscuro.

ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:

- Esporada: Marrón oscuro.

- Esporas: Ovoides, globosas de 5 X 6 micras. Verrugosas de color marrón con largos pedúnculos acabados en punta.

ECOLOGÍA:

- Una seta abundante que aparece en prados en grandes colonias. En otoño y primavera con las primeras lluvias aparece como anunciando el principio de la temporada. 

COMESTIBILIDAD:

- Se pueden consumir en estado joven, cuando el interior es totalmente blanco. A nosotros no nos parece de calidad suficiente, es pastosa, espesa y ligeramente amarga pero de hecho se consume en algunas regiones.

COMENTARIOS:

- Parecida es la Bovista nigrescens, de endoperidio negro como su nombre indica. También con otras Bovistas que son muy escasas -Bovista limosa, Bovista pusilla, Bovista ochrotricha-.

Los ejemplares una vez secos ruedan por el campo hasta ser destruidos por el paso del tiempo.

En: amanitacesarea.com

Foliota de las Carboneras (Pholiota highlandensis (Peck) Quadr. & Lunghini 1990)

Descripción:

Sombrero  de 3 a 5 cm de diámetro, al principio semiesférico, después convexo-aplanado, a veces con un ancho mamelón; margen excedente, incurvado, no estriado y  con restos flocosos  del velo general. Cutícula  muy viscosa y mucilaginosa en tiempo húmedo, lisa y brillante cuando está seca, de color variable, marrón rojiza o rojizo amarillento a pardo rosado.

Láminas:

Numerosas, apretadas, con lamélulas, anchas, adherentes, de color amarillento pálido al principio, pardo herrumbre por la maduración de las esporas.

Pie:

Cilíndrico, fibroso, elástico, con zona anular alta, cortiniforme y fugaz, de color blanquecino, fibrilloso  y cubierto de pequeñas escamas amarillentas.

Carne:

Escasa, de color blanco amarillenta. Olor y sabor débiles.

Localización:

Frecuente, nace en otoño, forma grupos cespitosos sobre restos de hogueras.

Comestibilidad: 

No es comestible.

Observaciones: 

Pholiota highlandensis es una especie frecuente y relativamente fácil de identificar sobre el terreno. Se caracteriza por crecer sobre restos de fuego, sobretodo de madera quemada de pino (Pinus pinaster)  y por el color pardo rojizo del sombrero.

En: micoex.org

Coprinellus sección Domestici

Hasta 2001, Coprinus era un único género al que pertenecían aquellas especies en las que las láminas son delicuescentes (se autodigieren para facilitar la dispersión de sus esporas).

Pero a raíz de estudios moleculares filogenéticos (con el ADN) se vio que el C.comatus no tenía nada que ver con la mayoría de las especies de Coprinus. Sólo Coprinus comatus y sus parientes cercanos C. sterquilinus y C. xerophilus conservan el nombre del género original, y se les conoce colectivamente como hongos coprinoides. 

El resto de especies se reclasificaron en tres géneros y han sido trasladados de la familia agaricaceae a la familia psathyrellaceae: Coprinellus, Coprinopsis y Parasola.

Diferencias:

Parasola- estarían las setas con el sombrero plegado y desprovistas de restos de velo.

Coprinellus- setas total/parcialmente delicuescentes,de mediano tamaño provistas de velo granular (células globulosas) y con/sin ozonio. Corresponderían a las especies de la sección micacei y domestici.

Coprinopsis- setas totalmente delicuescentes, de mediano tamaño provistas de restos de velo flocoso. Sin ozonio

En: foromicologico.es

Trametes cf pubescens (Schumach.) Pilát 1939

Trametes pubescens es  pequeño y delgado  con una superficie de  tapa de color crema, finamente aterciopelada que carece de fuertes contrastes. Su superficie de poro se vuelve amarillenta con la edad, y cuenta con 3-5 poros por mm angulares. Trametes pubescens es un desintegrador de la madera muerta de las maderas duras, ampliamente distribuido en nuestro continente.

Descripción:

Ecología: sapóbrico en la madera muerta de maderas duras (raramente en la madera de coníferas), anual, causando una pudrición blanca, que crece en racimos en troncos y tocones, en verano y otoño.

Superficie poro: Crema, convirtiéndose amarillento con la edad; con 3-5 poros por mm angulares, tubos de hasta 6 mm de profundidad.

Carne: insustancial, blanquecina, dura y acorchada.

En:  mushroomexpert.com

Armillaria tabescens (Scop.: Fr.) Emeland

Sombrero de 3 a 6 cm diámetro, al principio globoso, convexo, después aplanado;  margen enrollado de joven. Cutícula seca, fibrillosa, color marrón leonado a beige claro, cubierta de escamas pardas, persistentes,  más densas en el centro, de color marrón leonado a beige claro.

Láminas: numerosas, apretadas, arqueadas, blancas a crema rosado, manchadas de marrón.

Pie: esbelto, largo, fibroso, curvado, algo más claro que el sombrero cubierto de una pruina gris-amarillenta, soldado a otros ejemplares por la base. Sin anillo.

Carne: dura, blanquecina, sabor algo ácido y desagradable.

Localización: frecuente y abundante, nace en otoño, crece formando grupos de numerosos ejemplares unidos por el pie, parásita árboles vivos de diversas especies entre ellos encina (Quecus rtundifolia), alcornoque (Quercus suber), roble melojo (Quercus pyrenaica) y puede nacer incluso sobre tierra cerca de madera degradada..

Observaciones: Armillaria tabescens es una especie  que se caracteriza principalmente por el sombrero pequeño, la ausencia de  anillo y por crecer cespitosa en gran número de individuos que forman enormes y vistosos ramilletes.

 Es una seta muy abundante en los bosques de roble melojo suele aparecer inmediatamente después de las primeras lluvias aunque estas sean escasas.

En: micoex.org

Agaricus impudicus (Rea) Pilát

Sombrero de 6 a 8 cm de diámetro, al principio hemisférico, después convexo-aplanado; margen excedente. Cutícula densamente cubierta de escamas concéntricas de color marrón sobre fondo blanco con el disco central más oscuro.

Láminas: libres, numerosas, apretadas, rosadas al principio, después pardo-rosadas.

Pie: largo, cilíndrico, blanco, con la superficie ligeramente algodonosa por debajo del anillo y con la base incurvada y bulbosa. Anillo súpero, blanco, simple, membranoso y persistente.

Carne: delgada, blanca, al corte enrojece muy poco o nada, algo en las láminas. Olor intenso y sabor a hongo.

Localización: nace en primavera y otoño en bosques de coníferas.

Observaciones: Agaricus impudicus es una especie que aparece a finales de verano y en otoño en los bosques de pinos, formando grupos más o menos numerosos, con frecuencia se muestra formando montículos debajo de la capa de las agujas del pinar. Es bastante común, probablemente es el champiñón de bosque más abundante de nuestros pinares.

Se puede confundir sobretodo con Agaricus sylvaticus que al corte enrojece intensamente.

En:  micoex.org

Pholiota sp.

Pertenece a la familia Geophillaceae, de los Agaricales. Su clasificación y la de sus taxones ha variado con el tiempo y parte de ellos se han clasificado como géneros independientes, como es el caso del Género Agrocybe

Suelen vivir en la madera -lignícolas- y tener un anillo persistente como consecuencia del velo que las envuelve al nacer. Los sombreros de colores pardos oscuros y a menudo escamados. Las láminas de color marrón oscuro y aherentes. Sus esporas son lisas con un poro germinativo que producen una esporada de color marrón.

Las Pholiotas de definen por setas, la forma del sombrero (píleo)es cónico a convexa, escamoso en algunas especies y gelatinoso en otras, las esporas son lisas con un poro germinativo y su color es amarronado en general, se los encuentra en climas diversos, en zonas frías en otoño como en primavera y en zonas cálidas en invierno.

Hay unas 150 especies y posiblemente ninguna sea tóxica, pero en general son comestibles mediocres, si exceptuamos a la Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito & S. Imai., cultivada y consumida en Japón.

Las especies más comunes son: Pholiota abstrusa (Fr.) Singer, Pholiota aurivella (Batsch) P. Kumm., Pholiota conissans (Fr.) M. M. Moser, Pholiota flavida (Schaeff.) Singer, Pholiota gummosa (Lasch) Singer, Pholiota highlandensis (Peck) Quadr., Pholiota limonella (Peck) Sacc., Pholiota lubrica (Pers.) Singer , Pholiota pinicolaJacobsson, y, Pholiota squarrosa (Batsch) P. Kumm.

En:  amanitacesarea.com  y  es.wikipedia.org

Hygrocybe conica (Scop.: Fr.) Kumm.

Descripción: Sombrero de 2 a 6 cm de diámetro, cónico-acampanado, después cónico-convexo con un pronunciado mamelón; margen excedente, incurvado y algo ondulado. Cutícula lisa, brillante, sedosa, fibrillosa, es de color variable, amarilla-limón, rojo-anaranjado, rojo-amarillento o rojo vivo, ennegrece con la manipulación o al envejecer.

Láminas: ventrudas, escotadas, decurrentes, al principio blancas-amarillentas con tendencia a ennegrecer.

Pie: relativamente alto, cilíndrico, hueco, fibroso longitudinalmente, hueco de color amarillo anaranjado, ennegrece al manipularlo.

Carne: escasa, blanda, acuosa, amarillenta, ennegrece al corte, de olor y sabor inapreciables.

Localización: nace en otoño y primavera, crece aislado o en pequeños grupos en zonas herbosas, pastizales, praderas y matorral bajo,

Comestibilidad: no es comestible. Es sospechosa de toxicidad.

Observaciones: Hygrocybe conica es una especie que se caracteriza por el sombrero cónico con gran variabilidad de colores y por ennegrecer al roce o con la manipulación. Es una seta que por sus colores tan vivos llama poderosamente la atención.

Una especie próxima y muy discutida es Hygrocybe pseudoconica Lange, que también podemos ver en este trabajo.

En: micoex.org

Boleto de Pino (Boletus pinicola (Vitt.) Venturi.)

SOMBRERO:

6-20 (30) cm Φ. Hemisférico a convexo-hemisférico. Carnoso. Cutícula de color variable, de marón-rojizo a pardo-castaño o color caoba. Seca y aterciopelada cuando es joven, lisa y brillante en la madurez y algo viscosa con la humedad. Cutícula adnada y poco separable. Margen incurvado a plano y excedente en la madurez.

HIMENIO:

Tubos adnados al principio, quedan libres posteriormente. Fácilmente separables y bastante largos. Blancos en los ejemplares jóvenes a amarillo oliváceo en la madurez. Poros concoloros, finos y redondeados, no azulean al tocarlos.

PIE:

Grueso, ventrudo, macizo y compacto. De 7-15 cm. de largo por 6-10 cm. de ancho. Color claro al principio se vuelve amarronado con la edad. Presenta una fina retícula de color marrón en toda su extensión.

CARNE:

Compacta, de color marrón vinosa bajo la cutÍcula y blanco inmutable en el resto de su extensión. Suave olor y sabor dulce y agradable.

ESPORADA:

13-17 x 4-5 µm. Fusiforme, lisas y amarillentas. Esporada ocre olivacea.

ECOLOGÍA:

Desde mediados de primavera a principios de verano y posteriormente en el otoño. En bosques de coníferas y de caducifolios. Frecuente y abundante en muchas zonas. Fructifica de forma aislada.

OBSERVACIONES:

A pesar de lo que su nombre parece indicar el B. pinicola, fructifica tanto en bosques de coníferas como en bosques de caducifolios (Hayas, castaños, etc.). Es un excelente comestible que se recoge y comercializa indistintamente con el B. edulis Bull.: Fr. que se distingue por su color más pálido y el borde del sombrero más claro, o con el B. aereus Bull.:  Fr. que es más oscuro y cuya carne es blanca bajo la cutícula. También se le parece B. reticulatus Schaeffer cuya cutícula es más aterciopelada y de color avellana. B. pinicola, junto con las especies citadas se exporta a Francia e Italia que los manufactura y reexporta a su vez al resto de Europa, incluída España. B. pinicola presenta una variedad llamada B. pinicola var. fuscoruber Forquignon de pie y sombrero de coloración marrón rojizo más marcado que la especie tipo.

En:  redforesta.com/blog/

Yesquero del Pino (Fomitopsis pinicola)

Conocido comúnmente como yesquero del pino, Fomitopsis pinicola es un hongo parásito de la madera muerta (generalmente pinos, de ahí su nombre científico) aunque en ocasiones aparece también en ejemplares vivos.

Se trata de un hongo que llama la atención por su porte similar a la espuma, de tonos anaranjados, si bien al tacto es similar a la madera.

Su nombre común se debe a que tradicionalmente se ha utilizado como yesca para encender fuego una vez seco. También se ha utilizado, previamente preparado, como recurso para contener hemorragias.

Aun no siendo venenoso, no es comestible, dada la dureza y textura de su carne, de sabor resinoso.

Cabe destacar como dato anecdótico que en el zurrón de Otzi, la momia encontrada congelada en los Alpes y datada en el 3.300 a. C., se encontró un ejemplar de F. pinicola, utilizado posiblemente para encender fuego.

  

Descripción: Sombrero grande hasta 50 cm de longitud, 35 cm de anchura y 25 cm de espesor,  primero aplanado y después en forma de pezuña o casco de caballo, no tiene pie, está fijado directamente al sustrato; margen redondeado y blanquecino que exuda numerosas gotitas de agua cuando el hongo es joven. Cutícula  formada por una capa resinosa, con zonas concéntricas de distinto relieve y con tonos claros amarillentos de joven, luego rojo-anaranjada y al final negruzca.

Poros: pequeños, redondeados de color gris blanquecino, pardean a la presión. Tubos de longitud variable.

Carne:  compuesta por una trama fibrosa de grosor variable, de color pardo, sabor resinoso amargo y olor ácido.

Localización: nace durante todo el año sobre troncos de árboles enfermos o caídos, principalmente de coniferas.

Comestibilidad: No es comestible.

Observaciones: Fomitopsis pinicola es una especie parásita que fructifica todo el año sobre distintas especies de árboles a los que les produce una podredumbre de color marrón.

En:  elviejoforestal.blogspot.com.es  y micoex.org

Reticularia lycoperdon (= Enteridium lycoperdon)

Es un mixomiceto, un enigmático hongo ameboideo que forma una bolsa sobre troncos cortados o caídos de pino. Se trata de uno de los mixomicetos con cuerpo fructífero mayor, que alcanza los 10 cm. Este cuerpo fructífero es un etalio, es decir una masa blanda limitada por una membrana o córtex. En su interior, toda la masa plasmodial se transforma en esporas. A medida que el etalio madura, el interior inicialmente de color marfil se oscurece a marrón casi negro.

Los mixomicetos son un grupo peculiar de protistas denominados comúnmente mohos mucilaginosos que toman tres formas distintas durante el transcurso de su vida.

Inicialmente tienen forma de ameba unicelular que se mueve mediante pseudópodoso flagelos dependiendo principalmente de la cantidad de agua en el medio. Estas amebas se denominan mixamebas.

Bajo ciertas condiciones las mixamebas se unen por plasmogamia y realiza mitosis para formar un plasmodio. Se denomina plasmodio y no sincitio porque otros cigotos pueden agregarse. Esta es la etapa que normalmente se observa como moho mucilaginoso.

Por último, el moho desarrolla un cuerpo fructífero que forma esporas, superficialmente similar a los esporocarpos de los hongos.

 Reticularia lycoperdon no requiere un alto grado de humedad. Se encuentra principalmente en primavera.

En:  ichn.iec.cat  y  es.wikipedia.org

Seta de Chopo (Agrocybe cylindracea)(aegerita)

Aparece en grupos compactos y apretados sobre los tocones, raíces y troncos viejos de olmos, álamos y chopos y, a veces, en las mimbreras. El sombrero mide de 2 a 10 cm de diámetro, primero semiesférico y marrón oscuro y más adelante aplanado y blanquecino. Las láminas son al principio de color blanquecino y después se oscurecen y toman un color tabaco con olor a fruta pasada o avinagrada. El pie es largo y esbelto de hasta 15 cm de longitud de color blanquecino o parduzco. Está provisto de un anillo membranoso. Las esporas son de color ocre o tabaco.

Ampliamente distribuida por los sotos, riberas y alamedas. Crece ligada a zonas de ribera, lugares aprovechados a menudo para cultivar huertas, por lo que puede ser recolectada en temporadas más amplias, fuera de las tradicionales excursiones otoñales a buscar setas, ya que los hortelanos que cuidan sus huertos la detectan y la recogen, no ofreciendo muchas dudas de identificación, dado su hábitat. El árbol más productor es el chopo lombardo (Populus nigra var. italica). Es al año siguiente de cortar los chopos cuando se produce la mayor cantidad de setas, manteniéndose la producción durante los diez años siguientes.

Una de sus ventajas es que, en tiempo seco, a veces, se convierte en la única seta comestible que puede encontrarse al fructificar a expensas de la humedad que contiene la madera, aunque se agusana antes que en el otoño.

Su recolección resulta muy agradecida, pues en un mismo setal se desarrollan numerosos ejemplares, densamente agrupados.

Como medidas convenientes para promocionar y conservar la producción de estas setas, en los lugares donde antaño eran abundantes se puede plantar chopo lombardo en las zonas donde se vayan a implantar choperas clónicas, mantener una serie de pies adultos sin apear, favorecer la entrada del ganado para evitar la presencia de vegetación competidora y mantener los tocones tras la corta durante un mínimo de diez años.

Algunas personas también conocen como seta de chopo, a veces llamada seta de chopo gris, a Pleurotus ostreatus, especie típicamente lignícola que fructifica en troncos y tocones de diversos árboles, similar en su morfología a la seta cultivada, pero de sabor más marcado y que se diferencia de Agrocbe aegerita claramente, por sus láminas blancas, bien decurrentes, y pie excéntrico carente de anillo.

(Las dos últimas fotografías corresponden a primodios)

En: valdorba.org

Byssomerulius corium (Pers.) Parmasto 1967

Especie saprófita, muy común y abundante que fructifica sobre madera muerta (ramas caidas) de frondosas, durante todo el año en lugares húmedos.

Carpóforo : Fructificación inicialmente resupinada con forma de costra blanca a crema que se extiende sobre las ramas que colonizan. Su borde tienden a ir levantándose para terminar formando una especie de sombrerillos a ambos lados de la rama, de entre 1 a 3 centímetros,lobulados, de superficie vellosa,ligeramente zonados por varias tonalidades , de color blanquecino o crema y de consistencia papirácea o coriácea.

Himenio :La cara mimenial, constituida por la cara externa, es inicialmente lisa, de color blanquecino, posteriormente adquiere una tonalidad ocre y se va arrugando formando pliegues porosos, para terminar verrugosa.

Carne : Sin olor ni sabor destacables, de consistencia coriácea.

En: pieazul.es

Colibia de Pie Fusiforme (Gymnopus fusipes)

Es esta una seta de color claro que, con el transcurso de los días, va evolucionando hasta el marrón, mas oscuro, como si de óxido se tratase, en los bordes del sombrero. El diámetro de este puede llegar a los ocho centímetros.

El himenio es de estructura laminar y el pie, de unos nueve centímetros de longitud, se retuerce, adoptando forma de huso, característica esta que facilita su identificación.
Aparece durante el verano y otoño, principalmente en bosques de robledal y encinar, formando agrupaciones de un buen número de ejemplares. Es una especie lignícola.

Se recomienda prudencia con esta especie, ya que hay autores que aseguran que en su primer estadio resultan apetitosas aunque la mayoría le atribuyen, cuanto menos, efectos indigestos.

Setas de fisonomía similar:

Collybia distorta y collybia maculata.

En: perdidoenelamazonas.blogspot.com.es

Seta de los Tintoreros (Pisolithus arhizus (Scop.: Pers.) Rausch.)

Descripción:

 Carpóforo de 6 a 15 cm de diámetro, pudiendo alcanzar los 20 cm de altura, primero globoso, después alargado en forma de pera, estirado con un estrechamiento en la base a modo de pie más o menos largo y con restos miceliales amarillentos, al madurar aparece bastante deforme y puede adquirir distintas formas. Peridio muy delgado, liso de joven y después rugoso, primero de color pardo amarillento y al final pardo oscuro o negruzco, al madurar el peridio se rompe en placas poligonales hasta desaparecer dejando libre la masa esporal.

Gleba: 

Muy carnosa, dura y compacta de joven, formada por pequeños alveolos globosos irregulares donde se forman las esporas. El color es variable, al principio amarillento a negruzco con textura viscosa y al final pardo amarillento oliváceo y textura pulverulenta.

Al corte presenta un bonito mosaico formado por los pseudos peridiolos amarillentos separados por tabiques estériles de color negruzco. La variación de color se puede observar fácilmente pues empieza a madurar gradualmente de arriba hacia abajo.

Una vez maduro se convierte en una masa seca, dura y pulverulenta que puede durar mucho tiempo hasta que la lluvia y el viento poco a poco lo van erosionando a medida que se esparcen y dispersan las esporas.

Localización:

Muy frecuente y abundante solo o formando pequeños grupos, nace en otoño, invierno y primavera normalmente en suelos desnudos y áridos donde establece micorrizas con diversos árboles y arbustos.

Observaciones:

Pisolithus arhizus es una especie fácil de identificar por su típica forma, globosa irregular al principio y parecida a una pequeña estaca después.

En: micoex.org

Russula cf. archaeosuberis Sarnari 1998

La importancia de este especímen fotografiado en los carrascales de Añón de Moncayo viene dada por la posibilidad de que se trate de un ejemplar cuya presencia en el Moncayo era hasta ahora desconocida.

Según me comentan en Biodiversidadvirtual; "Tiene toda la pinta de ser Russula archaeosuberis Sarnari, una especie que, hasta ahora, sólo se conoce de la provincia de Girona, dentro de la Península ibérica."

Russula es un género de hongos formadores de micorrizas, perteneciente al orden Russulales y que incluye alrededor de 750 especies. Se caracterizan por presentar esporada amarillenta o blanca, láminas generalmente libres y de color claro o blanco, y ausencia de velo parcial o restos de la volva en el pie. Las especies del género Lactarius, perteneciente a la misma familia, tienen características similares, pero exudan látex al cortalos. El género Russula fue descrito por Christian Hendrik Persoon en 1796.. En latín, russula significa "rojizo.

Al igual que en el género Lactarius, la carne de los cuerpos fructíferos de las especies de Russula presentan una consistencia característica que hace que se rompan de forma parecida a como lo haría la carne de una manzana. Este aspecto, unido a la apariencia de las láminas y el pie, ayuda a identificarlas fácilmente. No presentan resto alguno del velo (ni anillo, ni restos de velo adheridos al sombrerillo). Las láminas son frágiles y quebradizas, excepto en algunos casos, y no pueden doblarse hasta ponerse paralelas al sombrerillo sin romperse. La esporada varía desde el blanco hasta el naranja, pasando por los colores crema o amarillentos.

Aunque es relativamente fácil identificar el género al que pertenecen estos hongos, es complicado diferenciar las distintas especies del género Russula entre ellas. Este cometido requiere a menudo de la observación de las características microscópicas, y a veces obedece a distinciones que pueden ser muy subjetivas, como la diferencia entre sabores De hecho, la comunidad científica aún no ha resuelto completamente la relación filogenética exacta entre estos hongos, y en última instancia puede que sólo sea posible hacerlo recurriendo a los análisis de ADN.

Normalmente es importante tener en cuenta las siguientes características para identificar a qué especie pertenece un individuo:

-El color exacto de la esporada (blanco, crema, ocre...),

-el sabor (suave, amargo, agrio,...),

-los cambios de color de la carne al cortarla,

-la distancia desde el centro del sombrerillo hasta donde la cutícula puede ser separada de éste,

-el color del sombrerillo (aunque a menudo es muy variable dentro de una misma especie),

-la reacción de la carne con el sulfato ferroso, con el formaldehído, con los álcalis, y con otros compuestos químicos,

-la ornamentación de las esporas, y

-otras características microscópicas, como la apariencia de los cistidios.

A pesar de la dificultad de identificación de los especímenes de Russula, la posibilidad de determinar fácilmente muchas de las especies tóxicas por su sabor ácido hace que algunas especies comestibles de este género sean muy populares entre los recolectores de setas, como la carbonera (Russula cyanoxantha) o la rúsula comestible (Russula vesca). Por lo que se conoce, dentro del género Russula no hay especies que puedan considerarse mortales, y todas las especies de sabor suave o dulce son comestibles.

En:  es.wikipedia.org