Planta herbácea perenne de hasta 1 m , aromática, con flores
blancas o purpúreo-rosadas.
En altitud prefiere sitios soleados y pedregosos, pero al
descender a cotas más bajas busca refugio en zonas umbrosas con suelos frescos
(no encharcados), en el entorno de quejigares, marojales, encinares,
coscojares, bosques de ribera y sus orlas. Se distribuye por la mayor parte de
Europa hasta el O y el N de Asia. Indiferente edáfico.
Es muy usado como condimento, aromatizante y conservante en
embutidos. Otras propiedades: tónico general, antiespasmódico y antiséptico.
Florece de julio a octubre.
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